<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rdf:RDF
    xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
    xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
    xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
    xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
    xmlns:cc="http://web.resource.org/cc/"
    xmlns:foaf="http://xmlns.com/foaf/0.1/"
    xml:lang="ja">

    <channel rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?mode=rss">
    <title>tetta</title>
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/</link>
    <description></description>
    <dc:language>ja</dc:language>
    <dc:creator>Color Me Shop!pro</dc:creator>
    <items>
      <rdf:Seq>
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=191388897" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=190462840" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=190104975" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189653073" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189653067" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189360750" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189360744" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=188882183" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=188211812" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187884132" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757964" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757747" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757457" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=185489774" />
        <rdf:li rdf:resource="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=185301585" />
      </rdf:Seq>
    </items>
    </channel>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=191388897">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=191388897</link>
    <title>2024 Merlot</title>
    <description>2024 メルロ
【品種：メルロ 86％・カベルネフラン14％】
紫がかった濃い目のガーネット。フレッシュな黒果実、カシス、スグリ、チェリー、樽由来の生木の香り。酸やタンニンなど味わいの骨格がしっかりとあり、アフターには果実味とコクとタンニンが長く続きます。樹齢...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 メルロ
【品種：メルロ 86％・カベルネフラン14％】
紫がかった濃い目のガーネット。フレッシュな黒果実、カシス、スグリ、チェリー、樽由来の生木の香り。酸やタンニンなど味わいの骨格がしっかりとあり、アフターには果実味とコクとタンニンが長く続きます。樹齢の若さが目立ちますが、香りのボリュームが大きくツヤのあるワインです。

2019 年に南向きの斜面に植樹したMerlot が他の区画のMerlot と明らかに外観や香りが違っていることに気付いたのが2023VTからでした。24VT も赤ワイン用のMerlot はこちらの南向き斜面の区画を使っています。樹齢の若さから来る軽やかさをカバーするためにCabernrt Franc を瓶詰前にアッサンブラージュしました。これから更に高い期待を寄せている品種です。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.10.27-31</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">22.8</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/木樽</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">13%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2025.08.16</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </sectionあ
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-04-10T11:20:05+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/191388897_th.jpg?cmsp_timestamp=20260410112004" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=190462840">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=190462840</link>
    <title>2024 Chardonnay</title>
    <description>2024 シャルドネ
【品種：シャルドネ 100％】
クリアなレモンイエロー。青りんご、洋ナシ、パインなどフレッシュで鼻孔が開く華やかな香り。シャープな酸とミネラリーな苦味が絶妙なバランスを構成しており、アフターまでしっかり余韻が楽しめます。アルコールも適度で...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 シャルドネ
【品種：シャルドネ 100％】
クリアなレモンイエロー。青りんご、洋ナシ、パインなどフレッシュで鼻孔が開く華やかな香り。シャープな酸とミネラリーな苦味が絶妙なバランスを構成しており、アフターまでしっかり余韻が楽しめます。アルコールも適度でステンレスタンク熟成らしい、爽快なフレッシュさが感じられます。

2023VT に続き、ステンレスタンク熟成でのChardonnay になります。収穫時期は遅めでしたが、糖度は21 度となり例年よりも低くなりました。ここ数年、フルボディで豊満な味わいが際立っていましたが、24VT では酸とミネラル成分が高めのドライな仕上がりとなり硬質な印象が強く表現されています。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.10.22</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">21.2</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/SUSタンク</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">12%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2025.08.08</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-02-08T21:46:08+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/190462840_th.jpg?cmsp_timestamp=20260208214607" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=190104975">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=190104975</link>
    <title>2025 ESSENCE PIONE（ぶどうジュース）</title>
    <description>＜ワインではないです、ノンアルコールのジュースです＞

エッセンス ピオーネ
【品種：tetta産 ピオーネ 100%】
会社の歴史はピオーネと共に歩んできた歴史でもあります。創業から2019 年までは贈答用として美しい房が全国に出荷され、2020 年に大部分がワイン用に転...</description>
<content:encoded><![CDATA[
＜ワインではないです、ノンアルコールのジュースです＞

エッセンス ピオーネ
【品種：tetta産 ピオーネ 100%】
会社の歴史はピオーネと共に歩んできた歴史でもあります。創業から2019 年までは贈答用として美しい房が全国に出荷され、2020 年に大部分がワイン用に転換。そして2021 年からはジュースとしても活躍の場が広がっていきました。時代と共に形を変えながら、凛とした佇まいでこの土地に根付いてくれています。ブドウの樹に敬意を持ちながらこれからも育てていきます。

ESSENCE（仏語）は［本質］という意味です。このぶどうジュースは、農業の本質的な在り方を表現した液体です。

にごりがあり、紫がかった小豆色。あんこを想わせる和菓子の香りや味噌や醤油のような発酵した旨味のある香り。ネクターの様な果肉感のあるテクスチャーで、上品な甘さと穏やかな酸味が特徴です。余韻は長く、ミネラリーな酸のおかげで優しく締まりがあります。食べるジュースという印象で噛みしめて飲みたくなります。
ソーダやミルク割りもおすすめの飲み方です。

ジュースの原料となるぶどうは100％tetta産ですが、製造は外部委託となります。
製造場：レッドライスカンパニー株式会社（総社市）

《保管についてのお願い》
開栓前の保管は常温保管で可ですが、25度以上の室温は避けてください／お召し上がる前に冷蔵庫で冷
やしていただいた方が美味しくお召し上がり頂けます／容器のまま冷凍したり温めたりしないでください

《お取扱いについてのお願い》
果肉成分が沈殿しますので、軽く振って注いでください／強く振りすぎると開栓の際に中身が噴き出す可能性があります／開栓の際は爪などを傷つけないようにご注意ください／液体、瓶内に不着している繊維のような物や黒い粒は、果実の一部ですので品質に問題はございません

開封後要冷蔵・開封後は冷蔵庫（10度以下）で保管し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。

《酒石酸について》
冷蔵庫で長時間冷やした状態で保管しますと酒石酸（結晶状の塊）が発生しやすくなります。酒石酸はぶどうに含まれる天然成分です、飲んでも人体への影響はございません。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2025.10.13</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">20.3</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">製造場</dt>
          <dd class="detail_data">レッドライスカンパニー</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">添加剤</dt>
          <dd class="detail_data">なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">製造本数</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">2,836本</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">0%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2025.10.14</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温保管温度</dt>
          <dd class="detail_data">20℃以下の常温可</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-01-14T10:45:15+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/190104975_th.jpg?cmsp_timestamp=20260114104514" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189653073">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189653073</link>
    <title>2024 Sauvignon Blanc</title>
    <description>2024 ソーヴィニヨンブラン
【品種：ソーヴィニヨンブラン 100％】
濃い目の黄金色。パインやマンゴーなどのドライフルーツやオレガノなどのドライハーブ、ドライフラワーを想わせる香り。酸が特徴ですが、味付きも良くアフターには果実味と共にわずかに甘さが続きます...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 ソーヴィニヨンブラン
【品種：ソーヴィニヨンブラン 100％】
濃い目の黄金色。パインやマンゴーなどのドライフルーツやオレガノなどのドライハーブ、ドライフラワーを想わせる香り。酸が特徴ですが、味付きも良くアフターには果実味と共にわずかに甘さが続きます。どこのソーヴィニョンブランとも違った個性がはっきりとあります。

22・23VT と収穫時期をぎりぎりまで引っ張ってパワフルなワインに仕上げていましたが、今回は酸を表現したいと思い、例年よりも比較的早く摘みました。病果も少なく、きれいなブドウで仕込むことが出来ました。どこか乾燥した雰囲気の独特な香りは果皮由来です。個性的なワインをお楽しみください。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.09.21-29</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">21.5-22.1</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/SUS樽タンク</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">12%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2025.08.06</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-12-04T01:02:48+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/189653073_th.jpg?cmsp_timestamp=20251204010247" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189653067">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189653067</link>
    <title>2024 Pinot Gris</title>
    <description>2024 ピノグリ
【品種：ピノグリ 100％】
わずかにオレンジがかった紅茶のような外観。アンズ、ドライフルーツ、ミカンの皮、干し芋を想わせる香り。甘さは無く、ドライな味わいできれいな酸と果皮由来のミネラリーな苦味があります。ボディは軽めですが、甘い香りによ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 ピノグリ
【品種：ピノグリ 100％】
わずかにオレンジがかった紅茶のような外観。アンズ、ドライフルーツ、ミカンの皮、干し芋を想わせる香り。甘さは無く、ドライな味わいできれいな酸と果皮由来のミネラリーな苦味があります。ボディは軽めですが、甘い香りによってブランデーやブラウニーのような雰囲気もあります。

23VT の反省を活かして、病気が広がる前にスピーディーに一気に収穫を進めることが出来ました。収量も過去最高となり、全て果皮を漬け込んで仕込みました。病果をあまり使っていませんが、糖度も上がり醸造中に大きなトラブルもありませんでした。味わいにツヤがあるキレイなPinot Gris となっています。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.09.02-04</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">21.2-22.8</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/木樽</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">12%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.08.12</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-12-04T00:58:38+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/189653067_th.jpg?cmsp_timestamp=20251204005837" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189360750">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189360750</link>
    <title>2024 Shine Muscat</title>
    <description>2024 シャインマスカット
【品種：シャインマスカット 90%・他4品種 10%】
濁りがかったイエロー。マスカット、パイン、熟したリンゴ、カリン、アロエの香り。グラスに注ぐと小さな気泡が立ち、クリスピーなガス感が口内に広がります。甘さと酸のバランスが良く、たっぷ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 シャインマスカット
【品種：シャインマスカット 90%・他4品種 10%】
濁りがかったイエロー。マスカット、パイン、熟したリンゴ、カリン、アロエの香り。グラスに注ぐと小さな気泡が立ち、クリスピーなガス感が口内に広がります。甘さと酸のバランスが良く、たっぷりの果実味がアフターに長く続きます。果皮由来のタンニンも心地よいアクセントになっています。抜栓数日後にオリ由
来の甘酒や穀物の様な味わいが出てきます。

シャインマスカットからワインを造るようになり3VT 目となります。スティルですが、わずかに気泡があります。生食ブドウ特有の軽さや水っぽさは一切なく、ここまで飲み応えのあるワインに仕上げることが出来てこれからの可能性を示してくれました。
ここ数年で海外からの需要も増えてきている品種です。他4 品種 10%（RL, CB, SB, 黄玉）

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.10.01-02</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">−</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/SUSタンク</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">11%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2025.08.02</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </sectionあ
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-11-13T23:54:25+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/189360750_th.jpg?cmsp_timestamp=20251113235424" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189360744">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=189360744</link>
    <title>2024 Perlant Blanc</title>
    <description>2024 ペルラン・ブラン
【品種：安芸クイーン 99％・クイーンニーナ 1%】
少し濁りがかったレモンイエロー。ピーチネクターや洋梨、白桃のコンポートの香りの他にパッションフルーツやパインなどトロピカルな香りもあります。甘い香りですがドライな味わいで酸は穏やか...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 ペルラン・ブラン
【品種：安芸クイーン 99％・クイーンニーナ 1%】
少し濁りがかったレモンイエロー。ピーチネクターや洋梨、白桃のコンポートの香りの他にパッションフルーツやパインなどトロピカルな香りもあります。甘い香りですがドライな味わいで酸は穏やかです。落ち着いたビターなタンニンも特徴です。

これまでのアキクイーンはロゼでしたが、今回は遅摘みしたアキクイーンをダイレクトプレスして、白ワインとして仕込んでみました。他の白ワインと同じ造りをして微発泡のPerlant として仕上げています。新たなアイテムを生み出すための試験的な醸造でしたが、今後tetta の顔になる可能性があります。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.11.19-21</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">19.9</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/瓶</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">12%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.12.13</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </sectionあ
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-11-13T23:51:20+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/189360744_th.jpg?cmsp_timestamp=20251113235119" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=188882183">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=188882183</link>
    <title>2024 Gewurztraminer</title>
    <description>2024 ゲヴェルツトラミネール
【品種：ゲヴェルツトラミネール 97％・シャルドネ 3％】
濃い目のレモンイエロー。黄色いカンキツ類とハーバルでボタニカルな香り。ドライな味わいで酸は強くないですが、果皮由来の苦味がグレープフルーツを連想させます。フレッシュな果...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 ゲヴェルツトラミネール
【品種：ゲヴェルツトラミネール 97％・シャルドネ 3％】
濃い目のレモンイエロー。黄色いカンキツ類とハーバルでボタニカルな香り。ドライな味わいで酸は強くないですが、果皮由来の苦味がグレープフルーツを連想させます。フレッシュな果実味で軽快な味わいですが、粘性もあり飲み応えはしっかりとあります。

ファーストヴィンテージとなった2023VTでは珍しいペティヤンに仕上げましたが、今回はマセラシオンをした後にステンレス樽で9カ月熟成させてスティルワインに仕上げました。過去10年で3番目に雨が多かった年であり、熟度はあまり上がりませんでしたが、昨年とは違った新たな表情を見せてくれました。今後が楽しみな品種です。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.09.10-14</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">21.2</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/SUS樽タンク</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">12%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.08.05</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-10-10T13:33:09+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/188882183_th.jpg?cmsp_timestamp=20251010133308" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=188211812">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=188211812</link>
    <title>2023 Petit Manseng</title>
    <description>2023 プティ・マンサン
【品種：プティ・マンサン 100%】
わずかにオレンジがかった濃い目のイエロー。マーマレード、コンフィチュール、ハチミツなどの甘く煮詰めた香りとキンモクセイや根菜や甘草を想わせる複雑な香りもあります。甘さが少しあり酸は穏やかで、果皮由...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2023 プティ・マンサン
【品種：プティ・マンサン 100%】
わずかにオレンジがかった濃い目のイエロー。マーマレード、コンフィチュール、ハチミツなどの甘く煮詰めた香りとキンモクセイや根菜や甘草を想わせる複雑な香りもあります。甘さが少しあり酸は穏やかで、果皮由来のタンニンが骨格を作っています。22VT と同様にやや甘さの残った穏やかなワインに仕上がりました。

試験栽培品種であるPetit Manseng を単一で仕込んで3VT 目になります。土地との相性が良いことから栽培し易く、個性をしっかり持ったワインになります。22VT に続き、収穫時期を遅らせたことで優しく穏やかな印象です。近年、日本でも注目を集めている品種ですが、tetta の希望や未来を表す品種であると考えています。その想いをエチケットに表現しました。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2023.10.28-29</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">26.4</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク／SUSタンク</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">15%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.03.30</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-08-31T01:02:02+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/188211812_th.jpg?cmsp_timestamp=20250831010202" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187884132">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187884132</link>
    <title>2024 Merlot Perlant</title>
    <description>2024 メルロ・ペルラン
【品種：メルロ 94％・CF/CS 6%】
ややオレンジがかったロゼ色。キルシュ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、野生の白い花、ミネラリーでチョーキーな香り。香りのボリュームはそこまで大きくはありませんが、種類が多く複雑です。甘さが少...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2024 メルロ・ペルラン
【品種：メルロ 94％・CF/CS 6%】
ややオレンジがかったロゼ色。キルシュ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、野生の白い花、ミネラリーでチョーキーな香り。香りのボリュームはそこまで大きくはありませんが、種類が多く複雑です。甘さが少しあり、しっかりとした酸とビターなタンニンが特徴です。アフターに充実した果実味と酸がガスと共にゆっくりと続きます。食前酒から食中酒まで幅広く活躍できるワインです。

MerlotからPerlantを造るのは初めての試みでした。とても珍しいスタイルだと思います。これまで赤ワインのMerlot以外では、樹の上でレーズン状になるまで収穫を引き延ばしてデザートワインを造り、また酒精強化ワインの様なパワフルなロゼワインを造ってきました。しかしPerlantスタイルが最適解なのかも知れません。遅摘みによる強さに頼った造りではなく、純粋にブドウの生命力を感じられるワインに仕上がりました。
(CF：カベルネフラン/CS：カベルネソーヴィニヨン：6％）

※ペルラン⇒極微発泡ワイン
(お願い)
瓶内にガスが存在します。低温(10〜18℃）での保管をお願いします。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.010.24-25</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">20.1</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/瓶</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">12%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">202411.17</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-08-06T13:37:31+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/187884132_th.jpg?cmsp_timestamp=20250806133730" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757964">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757964</link>
    <title>2024 ESSENCE AKI QUEEN（ぶどうジュース）</title>
    <description>＜ワインではないです、ノンアルコールのジュースです＞

エッセンス 安芸クイーン
【品種：tetta産 安芸クイーン 100%】
会社の歴史は安芸クイーンと共に歩んできた歴史でもあります。創業から2019 年までは贈答用として美しい房が全国に出荷され、2020 年に大部分が...</description>
<content:encoded><![CDATA[
＜ワインではないです、ノンアルコールのジュースです＞

エッセンス 安芸クイーン
【品種：tetta産 安芸クイーン 100%】
会社の歴史は安芸クイーンと共に歩んできた歴史でもあります。創業から2019 年までは贈答用として美しい房が全国に出荷され、2020 年に大部分がワイン用に転換。そして2021 年からはジュースとしても活躍の場が広がっていきました。時代と共に形を変えながら、凛とした佇まいでこの土地に根付いてくれています。ブドウの樹に敬意を持ちながらこれからも育てていきます。
ESSENCE（仏語）は［本質］という意味です。このぶどうジュースは、農業の本質的な在り方を表現した液体です。

にごりがあり、薄っすらとピンクがかった甘酒のような外観。干し柿などのドライフルーツやマンゴーやパイナップルのトロピカルな香り。あんこを想わせる和菓子の香りもあります。ネクターの様な果肉感のあるテクスチャーで、上品な甘さと穏やかな酸味が特徴です。余韻は長く、ミネラリーな酸のおかげで優しく締まりがあります。食べるジュースという印象で噛みしめて飲みたくなります。
ソーダやミルク割りもおすすめの飲み方です。

ジュースの原料となるぶどうは100％tetta産ですが、製造は外部委託となります。
製造場：レッドライスカンパニー株式会社（総社市）

《保管についてのお願い》
開栓前の保管は常温保管で可ですが、25度以上の室温は避けてください／お召し上がる前に冷蔵庫で冷やしていただいた方が美味しくお召し上がり頂けます／容器のまま冷凍したり温めたりしないでください

《お取扱いについてのお願い》
果肉成分が沈殿しますので、軽く振って注いでください／強く振りすぎると開栓の際に中身が噴き出す可能性があります／開栓の際は爪などを傷つけないようにご注意ください／液体、瓶内に不着している繊維のような物や黒い粒は、果実の一部ですので品質に問題はございません
開封後要冷蔵・開封後は冷蔵庫（10度以下）で保管し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。

《酒石酸について》
冷蔵庫で長時間冷やした状態で保管しますと酒石酸（結晶状の塊）が発生しやすくなります。酒石酸はぶどうに含まれる天然成分です、飲んでも人体への影響はございません。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.09.17-24
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">18.8</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">製造場</dt>
          <dd class="detail_data">レッドライスカンパニー</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">添加剤</dt>
          <dd class="detail_data">なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">製造本数</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">2,970本</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">0%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2025.06.04</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温保管温度</dt>
          <dd class="detail_data">20℃以下の常温可</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-07-26T15:25:57+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/187757964_th.jpg?cmsp_timestamp=20250726152556" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757747">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757747</link>
    <title>2023 Aki Queen</title>
    <description>2023 アキクイーン
【品種：安芸クイーン 85％・MBA 7%・他3品種8％】
ややオレンジがかったロゼ色。アセロラ、ザクロ、ラズベリー、パッションフルーツ、フレッシュなイチゴジャムなど甘酸っぱく、ボリューム感のある香り。甘さはなくドライな味わいで香りとのギャップ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2023 アキクイーン
【品種：安芸クイーン 85％・MBA 7%・他3品種8％】
ややオレンジがかったロゼ色。アセロラ、ザクロ、ラズベリー、パッションフルーツ、フレッシュなイチゴジャムなど甘酸っぱく、ボリューム感のある香り。甘さはなくドライな味わいで香りとのギャップがあります。きれいな酸とビターな苦味のバランスが心地よく、香りと味わいの余韻がとても長いです。

2020VT を境にアキクイーンを本格的にワイン用で栽培するようになりました。アキクイーンの個性を見極め、様々な造りに挑戦してきました。22VT は敢えて揮発酸を出し、補酸をしない代わりに酢酸を味方に付けようと考えました。そして23VT ではシンプルにアッサンブラージュによるバランスの取り方へと変化しました。シンプル故に難しく、多くの経験が必要になるのですが、また一歩前進出来たと感じています。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2023.09.13-11.30</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">不明</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/瓶</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">12%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.05.31-6.3</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-07-26T15:18:35+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/187757747_th.jpg?cmsp_timestamp=20250726151835" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757457">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=187757457</link>
    <title>2023 Chardonnay d’or</title>
    <description>2023 シャルドネ・ドール
【品種：シャルドネ100％】
淡い黄金色。ハチミツレモン、ドライフルーツ、トロピカルフルーツ、アプリコット、コンフィチュールなどの凝縮した甘い香りとエレガントな樽香。香りと味わいのボリュームが大きく、アタックからアフターまで濃密な...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2023 シャルドネ・ドール
【品種：シャルドネ100％】
淡い黄金色。ハチミツレモン、ドライフルーツ、トロピカルフルーツ、アプリコット、コンフィチュールなどの凝縮した甘い香りとエレガントな樽香。香りと味わいのボリュームが大きく、アタックからアフターまで濃密な果実味と品のある酸とミネラル長く続きます。アルコールが15％もあることを感じさせないバランス感で、長期熟成出来るポテンシャルもあります。

2022VT のCh d’orは11月13日から収穫を開始し、採り終えたのは12月6日でした。この年は極限までブドウの熟度を高めることが一番の目的であったため、リスクを背負いながら実際に試すことが出来て大きな知見を得ることが出来ました。この経験が翌年以降に活きていることは言うまでもありません。23VTではよりバランスを意識した造りに変わり、充実した果実味を活かしながら酸やミネラルの存在も意識しています。土地と品種の相性の良さをワインから感じ取っていただきたいです。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2023.10.19-11.23</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">20.6-24.5</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/木樽</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">15%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.08.22-23</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-07-26T15:12:31+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/187757457_th.jpg?cmsp_timestamp=20250726151230" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=185489774">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=185489774</link>
    <title>2023 Cabernet Franc</title>
    <description>2023 カベルネフラン

【品種：カベルネフラン 100%】
やや濃い目のルビー色。熟した赤果実やラズベリージャムやカシスリキュール、樽由来のカカオを想わせる香り。メンソールの様な爽快な香りもあります。甘さがわずかにあり、酸は穏やかです。糖度が上がるまで収穫を...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2023 カベルネフラン

【品種：カベルネフラン 100%】
やや濃い目のルビー色。熟した赤果実やラズベリージャムやカシスリキュール、樽由来のカカオを想わせる香り。メンソールの様な爽快な香りもあります。甘さがわずかにあり、酸は穏やかです。糖度が上がるまで収穫を待ったことにより、余韻に程よいタンニンと果実味が長く続きます。酸化にも強く、抜栓後1 週間以上楽しむことが出来るワインです。

21・22VT に続きフルボディでアルコール度数も高いCabernet Franc に仕上がりました。収穫時期を遅らせて熟度を上げても味わいのバランスが崩れることはなく、この品種のポテンシャルの高さや土地や造りとの相性の良さを感じています。海外のワインに引けを取らない力強さを持っています。3VT 続けて力強さを表現してきましたが、今後は造り手と共にどのように変化していくのか楽しみにしています。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2023.11.23-29</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">24.2-25.5</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク／木樽</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">15%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.08.14
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-03-18T02:20:17+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/185489774_th.jpg?cmsp_timestamp=20250318022016" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://tetta.shop-pro.jp/?pid=185301585">
    <link>https://tetta.shop-pro.jp/?pid=185301585</link>
    <title>2023 Merlot Rose</title>
    <description>2023 メルロ・ロゼ
【品種：メルロ 92%・他3品種8％】
オレンジがかったロゼ色。キイチゴやチェリーなど赤果実のコンポートやドライフルーツ、ベッコウアメなどの甘く熟した香り。樽由来のカカオの様な香りもあります。甘さがあり酸とタンニンは穏やかにバランスを取っ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2023 メルロ・ロゼ
【品種：メルロ 92%・他3品種8％】
オレンジがかったロゼ色。キイチゴやチェリーなど赤果実のコンポートやドライフルーツ、ベッコウアメなどの甘く熟した香り。樽由来のカカオの様な香りもあります。甘さがあり酸とタンニンは穏やかにバランスを取っています。収穫時期を遅らせて樹の上でブドウがレーズン状になってから収穫をしたことで、アルコ
ールが高い酒精強化ワインの様な味わいになりました。

赤ワインにするには力が足りないMerlot をどう活かしたら良いかを考えていました。2022VT の超遅摘みで造った経験をヒントにすることで、ロゼでありながらパワフルなボディのしっかりとしたワインになりました。高い糖度にも関わらず、大きなトラブルもなく野生酵母のみで発酵が進みました。アルコールが17％あり食前酒や食後酒としてお楽しみいただけます。

</p>
</div>
  </section>
  <section class="detailSection">
    <ul class="detail_list font_jp clearfix">
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">収穫日</dt>
          <dd class="detail_data">2023.11.29-12.02</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">Brix/収穫時</dt>
          <dd class="detail_data">25.4</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">酵母の種類</dt>
          <dd class="detail_data">野生酵母</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">補酸/補糖</dt>
          <dd class="detail_data">なし/なし</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">発酵/熟成槽</dt>
          <dd class="detail_data detail_long">SUSタンク/木樽</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">アルコール度数</dt>
          <dd class="detail_data">17%</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">瓶詰日</dt>
          <dd class="detail_data">2024.08.10</dd>
        </dl>
      </li>
      <li>
        <dl>
          <dt class="detail_head">適温温度</dt>
          <dd class="detail_data">10℃前後</dd>
        </dl>
      </li>
    </ul>
  </section>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-03-12T18:27:43+09:00</dc:date>
    <dc:creator>tetta</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01368/612/product/185301585_th.jpg?cmsp_timestamp=20250312182742" /></foaf:topic>
  </item>

</rdf:RDF>